主役も張れる豆腐プロバーグ

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作り方

• 玉ねぎをみじん切りにします。
• 木綿豆腐を一口大に切ります。
• キッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
• ボウルに豚ひき肉、3、1、(A)を入れて捏ねます。
• 半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜きます。
• 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
• 中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。